陈益安新会陈皮--疫情期间多喝陈皮水,清肺保健康!

疫情期间多喝陈皮水对清肺保健有一定积极作用 ，但需理性看待其功效，不能将其视为防治新冠的特效手段。

秋冬感冒
，咳嗽不止人群：家里的老人或者小孩在秋冬季节易感风寒出现咳嗽不止的问题，若不想过多服用西药甚至抗生素 ，可以适当用一些老陈皮泡水喝
，能缓解咽喉肿痛 、久咳难愈的症状表现 。注重养生人群：近年来养生话题渐热，饮茶养生的潜能被挖掘 ，越来越多的人开始学着喝茶。

表皮新会陈皮：用指甲刮一刮表皮
，刮过的地方有油光，年份短的陈皮油光稍多 ，年份长的陈皮油光略少
。外地陈皮：此特征不明显。四吃新会陈皮：年份短的陈皮口味苦、酸
、涩
，而年份高的陈皮口味甘、香 、醇
、陈 。外地陈皮：不随年份增长而改变，大部分的味道都是单一的 ，或苦
，或酸，或涩不等
。

不要迷信陈皮?

尽管陈皮具有诸多功效 ，但过分迷信却可能带来危害。首先，每个人的体质和健康状况都是不同的
，因此并不是所有人都适合食用陈皮 。特别是气虚体质的人群，喝陈皮水可能会耗气 ，从而加重气虚症状
。民间甚至有“气虚用陈皮必死”的说法
，虽然这一说法可能过于夸张，但确实反映了气虚人群食用陈皮的潜在风险。

放下执念：不要过分迷信特定产区的陈皮 ，而是应该关注陈皮的品种、水土条件 、陈化原理等基础知识 。相信时间：好陈皮是“陈 ”出来的
，不是“吹”出来的
。时间是陈皮品质的关键因素之一，因此应该选取陈化时间足够
、仓储条件良好的陈皮。重视陈化工艺：陈化工艺对陈皮的风味和品质具有重要影响 。

这是一个说法或者迷信 ，没有科学依据证明陈皮对特定人群不宜食用
。陈皮是一种具有一定药用价值的中药材
，可以帮助消化、理气 、止咳等，对于一般人来说适量食用是没有问题的。然而 ，对于某些特殊人群
，如体质虚寒
、消化不良等，可能不适合过量食用 。

建立正确认知：初入坑者要学习陈化基本原理 ，不要执着产区差异，企图靠“嘴巴
”总结鉴别理论只会越来越迷糊。新会正宗皮“味觉基调”一致
，随年份产生复合香型，不要迷信不同年份陈皮味道有天壤之别
。

看干爽度：高年份的陈皮很干很脆 ，不易受潮。看耐不耐煮：好的陈皮很耐煮
，能煮好几泡，依然保持浓郁的香气和口感 。市场乱象与消费者误区 市场上的陈皮乱象丛生 ，很多商家为了谋取暴利
，不惜以次充好、以假乱真
。而消费者在购买时，往往容易陷入一些误区 ，比如盲目追求低价 、迷信品牌等。

2022年新会陈皮最新费用指南

费用表现2022年正宗新会柑费用大幅攀升
，多数比往年贵30%-50%，一些涨幅惊人 ，达到80%-100% 
，甚至更多 。例如，原本费用较为平稳的产区 ，今年柑果收购价出现明显上扬
。新会陈皮费用因原料新会柑成本增加而上涨。

023-2024年费用借鉴鲜果收购价：一线产区圈枝柑约18-25元/斤，二线产区12-18元/斤 。新皮（当年晒制）：一线产区批发价约400-600元/斤
，零售价800-1200元/斤
。3年陈皮：普遍在1500-3000元/斤，知名品牌（如侨宝）可达5000元+/斤。

关于新会茶坑陈皮的费用（以2024年市场行情为借鉴） ，需分年份说明如下：1年陈茶坑皮当前市场价约 120-180元/市斤（2023年产
，基本未转化） 。茶坑核心产区当年新皮成本较高，因人工采摘
、开皮工序严格 ，且果农直销居多
。2年陈茶坑皮费用区间 300-450元/市斤（2022年产）。

年份：3年陈皮约200-400元/斤
，5年陈可达500-800元，10年以上老陈皮通常1000-3000元 ，20年以上的稀有品可能破万元 。 产地：梅江作为新会核心产区
，因土壤和气候优势，费用比外围产区高30%-50%。 工艺：传统生晒、自然陈化的陈皮比机器烘制的贵2-3倍
。

年陈皮每斤费用：160（1+20%）^2=230.4元至380（1+20%）^2=542元之间；5年陈皮每斤费用：160（1+20%）^4=3378元至380（1+20%）^4=7897元之间；10年陈皮每斤费用：160（1+20%）^9=8257元至380（1+20%）^9=1960.72元之间。